Maríatomía

Después de ver el vídeo: Alimentos funcionales del proyecto audiovisual “Ciencia en Corto” de la Unidad de Cultura Científica de la UMU, contesta a las siguientes cuestiones:

 

 

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• Resume en 4 o 5 líneas el mensaje de este corto.

 

Este corto aporta información acerca de los alimentos funcionales. Explica que a pesar de que son muy demandados, son alimentos innecesarios ya que se pueden conseguir los mismo objetivos con productos naturales, que son incluso más baratos. Además, tienen un futuro muy negro si nadie hace nada al respecto, pues nosotros como consumidores seremos engañados, tanto en términos monetarios, ya que estos alimentos al ser modificados son más caros, y en salud, ues si los compramos tan solo por esa sola propiedad en especíico que se busca, no se tiene en cuenta el producto entero y pueden haber sorpresas.

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• ¿Qué son los alimentos funcionales? Comenta si te parece adecuado su consumo. 

 

Los alimentos funcionales proporcionan propiedades en específico beneficiosas, independientemente del resto de sus propiedades, para la salud, la mejora de la conservación del producto o incluso de su sabor. Si que me parece un buen consumo siempre y cuando tengamos en cuenta todo lo que ofrece el producto, no solo esa propiedad beneficiosa que se busca.

 

 

 

• Explica a qué se refiere el término nutricionismo.

 

Se refiere a que no se puede basar las propiedades de un alimento en sus ingredientes individuales, sin tener en cuenta el producto total, pues esto a menudo provoca que se publiquen alimentos no saludables como saludables.

 

 

 

 

• Lee el siguiente artículo: “Haciendo negocio con la quimiofobia” (https://www.eldiario.es/zonacritica/Haciendo-negocio-quimiofobia_6_813378679.html) y explica las estrategias de márquetin que siguen algunas empresas de alimentación.

 

Promueven la quimiofobia, para así crear un desagrado hacia los alimentos funcionales, los cuales llevan aditivos, producidos químicamente, y promocionar los productos propios de esas empresas, que dicen ser más sanos, es decir, promueven lo natural y desprecian lo artificial.

 

 

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• Explica un caso de un producto concreto que aplique estas estrategias.  

 

Limpiamuebles de Carrefour: “con cera de abeja natural” 

Promueve que el producto es natural y que por lo tanto es un buen producto.

 

 

 

 

• Redacta un breve párrafo de 4 o 5 líneas donde expliques a qué se refiere el término quimiofobia.

 

La quimiofobia se trata del miedo hacia los productos químicos, como pueden ser los aditivos que se encuentran en los productos funcionales. Se tacha a estos productos como antinaturales y malos para la salud, con la finalidad de crear un rechazo hacia ellos. E influir por tanto en su venta.

 

 

 

 

• Por último contesta a la pregunta planteada al final del artículo y expresa tu opinión sobre este tema.

 

“¿Saben qué pasaría si en un futuro distópico el miedo irracional llevara a la prohibición total de los aditivos alimentarios?”

Se perderá la gran ventaja que presentan, propiedades beneficiosas para nosotros, como pueden ser alimentos sin gluten, con edulcorantes mejores, la calidad de los alimentos no sería tan buena, ya que estos aditivos proporcionan una mejor conservación del alimento, y mejora su sabor.